8. adventní úkol

Párty

Jo, tohle bych si nechala líbit. A navíc se mi dnešní úkol krásně hodí.

Vyřídili jsme několik předadventních návštěv a vyloudili vánoční přání ze zbývajících členů rodiny. Takže to byl docela náročný, ale úspěšný den. Večer jsme zakotvili u rodičů, udělali minichlebíčky s mrkvovou pomazánkou, pustili si Lásku nebeskou a hodili nožky hore. Prostě taková předadventní idylka, do párty to má sice daleko, ale myslím, že jsme splnili všechny body dnešního zadání. 😉 A ještě přidám recept na naší oblíbenou mrkvovou pomazánku, o svátcích se každý recept na pomazánku hodí. A kdyby se někdo chtěl blýsknout před sváteční návštěvou, tak přidávám Tipy na krásné zdobení od Flo.

mrkvová pomazánka

Na misku pomazánky budeme potřebovat: 5 středně velkých mrkví, 1  větší cibuli, 1/2 celeru, 150 g přírodního nebo uzeného tofu, 2 lžíce lahůdkového droždí, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce nakrájené pažitky, sůl, pepř a citrónovou šťávu podle chuti

Příprava je úplně jednoduchá. Cibuli nakrájíme na drobno a ostatní zeleninu nastrouháme na jemném struhadle. Případně všechnu zeleninu nadrtíme v robotu s noži. Tofu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Upozorňuju, že lahůdkové droždí musí být opravdu lahůdkové, se sušeným obyčejným to nefunguje, i když vypadá skoro stejně. Podáváme s tmavým pečivem.

mrkvová pomazánka

A teď jdu dokoukat tu Lásku nebeskou.

60. úkol

Pohanka

Uf, stihla jsem to. Zítra si dám na svačinu ovoce a dovolenkový skluz bude vyrovnaný. 🙂

Přiznám se, že pohanka mi dělala trošku vrásky. Tuhle surovinu doma běžně nepoužíváme, vlastně tohle byla moje premiéra. Tak jsem nažhavila internet a udělala menší průzkum. Hodně mi pomohl článek O pohance od Flo. Ujasnila jsem si, že celou pohanku pro začátek radši ne. Ale našla jsem tam zajímavou zmínku o slaných palačinkách galettes. Přítel se netvářil už když jsem vyslovila slovo pohanka. Podruhé se netvářil, když zjistil, že půl kila pohankové mouky stojí skoro 70 Kč. A potřetí se netvářil, když uviděl netypickou barvu pohankových palačinek. Ovšem když jsem je naplnila a zapekla se šunkou, sýrem a vajíčkem, tak slupl tři. A ještě se ujišťoval, kolik mouky mi zbylo a jestli je ještě někdy udělám. 😀

pohanka galettes

Na 6 palačinek budeme potřebovat: 1 větší vejce, 120 g pohankové mouky, 250 ml vody a lžíci másla

Vejce a mouku společně rozmícháme, vznikne hustá drolivá hmota, do které začneme přilévat studenou vodu a stále mícháme metličkou. Vodu možná nespotřebujeme všechnu nebo naopak trochu přidáme, záleží na mouce a velikosti vejce. Chceme přiměřeně husté palačinkové těsto, které se bude dobře rozlévat po pánvi. Jakmile bude konzistence ideální, přidáme rozpuštěné máslo, které palačinkám dodá chuť a budou se i snáz otáčet. Palačinky pečeme na středně rozehřáté pánvi, ideální je speciální pánev bez okraje po které se těsto rozetře speciálním dřívkem. Ale jde to i bez profi vybavení, prostě se snažíme upéct co nejtenčí palačinky. Otáčí se překvapivě dobře, jen si dáme pozor, abychom je nepřesušili.

pohanka galettes

Když jsou všechny palačinky hotové, tak si připravíme náplň. V mém případě plátky šunky, plátky sýru a vajíčka. Doprostřed každé galettky položíme šunku a sýr, přehneme okraje až vznikne čtverec. Složenou galettku přesuneme na pánev a doprostřed klepneme vajíčko. Vajíčko osolíme, opepříme a přiklopíme poklicí. Zapékáme na středním plameni, až je vajíčko tak jak ho máme rádi, tekutý žloutek rozhodně není na škodu. Ozdobíme zeleninou a podáváme teplé.

A příště vezmu dvě pánve, přítel do sebe galettky házel rychleji, než jsem je stihla zapékat. 😉 

58. úkol

Zamilovaný

A doháníme dál. Moje úplně nejvíc nejzamilovanější jídlo je rajská omáčka od maminky. 😉

Když už jsme se vydali z Děčína do Jindřichova Hradce, tak jsem poprosila mamku, jestli by mi tu svou rajskou neuvařila. Protože rajskou jako od maminky prostě nikdy netrefím, nejde to. Mamka velmi dobře zavětřila odkud vítr fouká, když si přečetla zadání úkolu. A udělala úplně luxusní rajskou z domácích přezrálých rajčat a masové kuličky. Pro takovou rajskou klidně přejedu celou Českou republiku od severu na jih, když ji miluješ není co řešit. 😉 Na druhou stranu koprovku jsem nikdy nemusela, ale tahle od Flo Koprovým omáčkám docela napravila pochroumanou reputaci.

zamilovaný rajská omáčka

Děčín je možná trošku netradiční dovolenková destinace. Ale my tam jeli s jasným cílem a tím byla Via ferrata Pastýřská stěna. Přítel si to chtěl strašně moc vyzkoušet a já jsem pro každou špatnost. 😎 Navíc, když ho miluješ, není co řešit. Takže vylézt na pískovcovou skálu vysokou 95 m, no problem. Na nábřeží Labe je půčovna lezeckých setů, kde si za 180 Kč můžete půjčit sedák, ferratový set, helmu a rukavice na celý den. Samotná stěna zpoplatněná není. Ferrata je otevřená od sedmi do sedmi a je na ní 14 cest, kudy se dá vylézt nahoru. 

Via ferrata Pastýřská stěna

My jsme si to dali 2x. Vyrazili jsme hned ráno, vylezli nahoru a šli do ZOO, která je nahoře na Pastýřské stěně. Lezecké sety jsme si dali u vstupu do schránky za 10 kaček, které pak schránka ochotně vrátila. Prošli jsme si malou, ale hezkou ZOO, zkratkou seběhli na nábřeží a vylezli nahoru ještě jednou. Pokud se nebojíte výšek, máte trošku fyzičku a máte rádi krásné rozhledy, tak to můžu jedině doporučit. Ale pozor na to, není to sranda. Ač už máme něco nalezeno na umělé lezecké stěně, tak jsme místy měli co dělat (no dobře, hlavně já). Ale stálo to za to!

A pokračování zase zítra. 😉 

56. úkol

Tvarůžky

No to snad ne! Do třetice všeho zlého a nejhoršího. Olomoucké tvarůžky…

Ještě jsme se nestihli vzpamatovat z fazolí a Flo chce dalšího smraďocha. Dnes jsme odjížděli na dovolenou do Děčína, tak jsem nám na cestu udělala pár sendvičů. Do několika z nich jsem místo klasického sýra schovala syreček. No, přiznám se, že jsem zamořila důkladně celý byt. Vážně jsem nečekala, že to bude mít takové grády! Jsem opravdu ráda, že se teď nebudu doma minimálně 5 dní vyskytovat. Snad to stihne trošku vysmrádnout… 😀 V Kuchařce pro dceru jsem našla pěkný tip, jak zapéct sendviče, aby byly zvrchu pěkně zlatavé a křupavé. To stačí plátek toustového chleba potřít máslem a namazanou stranou ho položit dolů na rozpálenou plotýnku toustovače. A pak na něj navrstvit náplň a druhý plátek položit máslem nahoru. Vážně to funguje. 😉 

tvarůžky sendviče

V Děčíně jsme měli volné odpoledne, tak jsme se vypravili na zámek. Po dlouhých letech, co fungoval jako kasárna, byl v dezolátním stavu. Ale musím říct, že na něm za posledních pár let udělali obrovský kus práce. Zámek se rekonstruuje, opravuje a hlavně vybavuje dobovým nábytkem. Spoustu věcí do expozic zámku zapůjčili bývalí majitelé (dnes ho vlastní stát). Na zámku jsou momentálně 3 prohlídkové okruhy a růžová zahrada, my si vybrali okruh „Zlaté časy“ a „Růžovou zahradu“. Bylo to moc pěkné, slečna průvodkyně byla velmi sympatická a interiéry krásně zrestaurované, bohužel se tam nesmí fotit. Takže pokud budete mít cestu kolem Děčína, rozhodně se na zámku zastavte, krásné je i nádvoří a mají na něm sympatickou palačinkárnu. 😉 

zámek Děčín

A zítra nás čeká celodenní výlet na koloběžkách podél Labe do Drážďan, jsem zvědavá, jestli zvládneme splnit i úkol. Kdyžtak budu dohánět až se vrátíme.

55. úkol

Líšňačka

Tedy Flo mě pěkně školí. Do konce prázdnin zbývá týden, takže jsem čekala, že úkoly budou trochu ostřejší… Ale poslední dva mi tedy nesedly. 

Dnes je na mapě měšec penízků a zadání zní: „Sežeňte něco od farmáře.“ To mi trošku zamotalo hlavu. Není mi úplně jasné, zda je nutné něco kupovat, když moje rodinka farmaří docela úspěšně. Od mamky mám zásobu bio zeleniny – rajčata, papriky, cukety, fenykl, bio bazalku a taky bio letní jabka (i s masem 🙂 ). Od babičky zase fasuju bio vajíčka a extra bio králičí maso. Takže kupovat cokoliv na farmářských trzích je u nás tak trochu jako nosit dříví do lesa. Navíc zítra odjíždíme na pár dní na mini dovolenou, tak jsem nechtěla nakupovat velké zásoby. Nakonec jsem si řekla, že koupím něco, co mamina letos nepěstuje a co mě na trhu cvrnkne do nosu. A cvrnkla mě dýně hokaido, ne nikdo ji po mně nehodil, ale byla sympaticky malinká.

líšňačka dýně hokaido a pažitková pomazánka

Nedávno jsem u Flo našla Referát o dýních, hokaido na mě pár dní v pohodě počká a po návratu budu moct hned experimentovat. No a pak jsem si koupila svazek pažitky, protože jsem dostala hroznou chuť na pažitkovou pomazánku. Jenže jsem na ní měla takovou chuť, že jsem pažitku bezmyšlenkovitě zmasakrovala dřív, než jsem ji stihla vyfotit. 😀 

Na pomazánku budeme potřebovat: 250 g měkkého tučného tvarohu ve vaničce, pažitku a větší špetku soli

Pažitku nakrájíme na drobno. Z tvarohu slijeme uvolněnou syrovátku a přendáme ho do misky. K tvarohu přidáme špetku soli, nakrájenou pažitku a důkladně promícháme. Pokud je tvaroh hodně hustý, tak ho můžeme naředit jogurtem nebo smetanou. Pomazánku necháme odležet alespoň hodinu, výsledné chuti to jenom prospěje. Pomazánku podáváme namazanou na chleba s čerstvým farmářským bio rajčátkem. 

líšňačka dýně hokaido a pažitková pomazánka

Tahle pomazánka je geniálně jednoduchá a výborná. A už se těším, až se po dovolené vrhnu na dýni.