30. adventní úkol

Vyprávění

A je tady poslední úkol Adventní výzvy, strašně rychle to uteklo. Mám pocit, že mi někdo ukradl jeden týden adventu. 🙂 

O víkendu jsme byli u rodičů, program byl docela nabitý. A na cestě domů nás na dálnici chytla ta nejhnusnější sněhová vánice, ve které jsem zatím měla tu čest řídit. Jsem hrozně ráda, že jsme v pořádku dojeli domů. Tak jsme si po večeři pěkně v klídku zapálili třetí svíčku na adventním věnci a nalili si testovací skleničku Vaječného koňaku podle Flo. Testujeme ho pravidelně každý týden v neděli, abychom mohli porovnávat, jak se v čase mění k lepšímu. A opravdu je čím dál lepší. Dneska padla menší testovací lahev, ta větší čeká na svátky. 😉 

svíčka

Jsem moc ráda, že jsem se výzvy zúčastnila. Díky Flo, že jsi to zase tak krásně naplánovala. Na Vánoce mám skoro všechno nachystáno. Někdy to sice bylo trochu napínavé, ale za běžných okolností bych asi 70 % věcí doháněla tenhle týden a teď nemusím. Už jen ozdobím stromeček a dobalím dárky, paráda.

adventní věnec

Přeju všem pohodový zbytek adventu, klidné svátky a šťastný nový rok!

11. adventní úkol

Liguére!

Uf, tak jsem ten skluz dohnala. Ale že mi to dalo zabrat.

Mezi lepením a sešíváním adventního kalendáře jsem ještě stihla bleskově udělat Vaječný koňak. Hrozně mě zaujal recept od Flo na vaječňák, který se musí odležet. Nic se na něj nevaří, ani v něm není žádné salko a jiná zvěrstva. Jediný zádrhel nastal při výběru vhodného alkoholu. U nás tvrdý alkohol prostě nefrčí, takže doma mám akorát rum do krémů a buchet. Tak jsem si nastudovala různé druhy whisky, rozdíly mezi skotskou a bourbonem… Abych v obchodě zjistila, že bourbon stejně nevedou. Tak jsem vzala nějakou skotskou. Navíc si vaječňák bez našeho jindřichohradeckého Tuzemáku nedovedu vůbec představit, tak jsem si prostě recept od Flo upravila podle aktuálních zásob a chutí. Doufám, že to nebude totální fiasko. 😀 

vaječný koňak Liguére

Na cca 600 ml vaječného koňaku budeme potřebovat: 3–4 žloutky, 80 g moučkového cukru, 1 kelímek smetany ke šlehání (250 ml), 250 ml whisky a 60 ml tuzemáku 

Prvně si připravíme láhev: do čisté půllitrové láhve nalijeme vroucí vodu a necháme deset minut stát. Totéž provedeme s víčkem. Vodu vylijeme, láhev necháme okapat a částečně vychladnout. Mezitím rozmícháme žloutky s cukrem za pomocí metličky na hladkou kaši. Přilijeme smetanu a alkohol, krátce promícháme a přelijeme do vychladlé připravené láhve. Dobře uzavřeme a uložíme na tři týdny do lednice. Po třech týdnech by měl koňak zhoustnout a zjemnit chuť.

vaječný koňak Liguére

Opravdu jsem se snažila postupovat co „nejsterilněji“. Tak jsem strašně zvědavá, jestli tenhle pokus vyjde. 🙂