13. adventní úkol

Čokoden

Paráda, dnešní zadání se mi úplně nádherně hodí. 

V práci jsme si vzali dva dny volna, že si prodloužíme víkend a trochu si odpočineme. Navíc má moje drahá polovička dneska narozeniny. On sice nic slavit nechce, ne a ne, protože prý není co. 😀 Ale na malý čokoládový dezertík k odpolední kávě neřekl ne. Mě už před časem u Flo zaujal recept na Čokoládové brownies, jen jsem nemohla najít tu správnou příležitost. A ona příležitost se mi takhle krásně naservírovala sama na stříbrném podnose. Tak jsem se na to rovnou vrhla, protože po včerejším nákupu byly všechny suroviny doma. Přiznám se, že já čokoládu moc nemusím, ale tenhle moučník při pečení tak ďábelsky voní, že jsem byla opravdu zvědavá, jak bude chutnat. Tož není to špatné, takové… čokoládové. Přítel se na dezertík vrhl jako kobylka, takže milovníci čokolády brownies určitě ocení. Já bych si na to nejradši dala kopec šlehačky. 😀 

čokoládové brownies

Na pekáček cca 25×30 cm budeme potřebovat: 3 vajíčka, 150 g cukru krupice, 200 g másla, 200 g dobré hořké čokolády, 110 g hladké mouky a 50 g na hrubo nasekaných mandlí

Troubu začneme nahřívat na 180 stupňů. Máslo i čokoládu nakrájíme na menší kousky a rozpustíme ve vodní lázni, až nám vznikne hladká čokoládová hmota. Vajíčka vyšleháme s cukrem do světlé husté pěny. Za stálého šlehání k vajíčkům začneme zvolna přilévat čokoládovou směs, aby se čokoláda s vajíčky hezky spojila. Nakonec na toto těsto prosijeme polovinu mouky, zapracujeme metličkou, totéž uděláme i se zbývající moukou a mandlemi. Pekáček vyložíme papírem na pečení a nalijeme do něj připravené těsto. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C, po 15 ti minutách brownies zkontrolujeme špejlí, pokud na ní ulpívá pár vlhkých drobečků, máme hotovo. Pokud je těsto ještě příliš řídké, pečeme dalších 5 minut. Když je hotovo, vyndáme brownies a i s pekáčkem ho necháme 5 minut zchladnout na mřížce, potom ho vyndáme za přečnívající papír a necháme dál chladnou na mřížce, teď už bez pekáčku. 

čokoládové brownies

Tak přeji dobrou chuť a dobře vám tak. 😉 

8. adventní úkol

Párty

Jo, tohle bych si nechala líbit. A navíc se mi dnešní úkol krásně hodí.

Vyřídili jsme několik předadventních návštěv a vyloudili vánoční přání ze zbývajících členů rodiny. Takže to byl docela náročný, ale úspěšný den. Večer jsme zakotvili u rodičů, udělali minichlebíčky s mrkvovou pomazánkou, pustili si Lásku nebeskou a hodili nožky hore. Prostě taková předadventní idylka, do párty to má sice daleko, ale myslím, že jsme splnili všechny body dnešního zadání. 😉 A ještě přidám recept na naší oblíbenou mrkvovou pomazánku, o svátcích se každý recept na pomazánku hodí. A kdyby se někdo chtěl blýsknout před sváteční návštěvou, tak přidávám Tipy na krásné zdobení od Flo.

mrkvová pomazánka

Na misku pomazánky budeme potřebovat: 5 středně velkých mrkví, 1  větší cibuli, 1/2 celeru, 150 g přírodního nebo uzeného tofu, 2 lžíce lahůdkového droždí, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce nakrájené pažitky, sůl, pepř a citrónovou šťávu podle chuti

Příprava je úplně jednoduchá. Cibuli nakrájíme na drobno a ostatní zeleninu nastrouháme na jemném struhadle. Případně všechnu zeleninu nadrtíme v robotu s noži. Tofu nastrouháme na jemném struhadle, přidáme ostatní ingredience a důkladně promícháme. Upozorňuju, že lahůdkové droždí musí být opravdu lahůdkové, se sušeným obyčejným to nefunguje, i když vypadá skoro stejně. Podáváme s tmavým pečivem.

mrkvová pomazánka

A teď jdu dokoukat tu Lásku nebeskou.

57. úkol

Textil

Tak jsme úkol v řádném termínu splnit nezvládli. Na dovolenou sváteční vyšívaný ubrus po babičce obvykle nevozím. Takže doháníme…

Dovolená byla pěkná, spoustu jsme toho viděli a zažili, i když jsme měli jen 4 dny. Ale co nám chybělo, tak dobré kafe. To aby v Děčíně člověk pohledal. Za celou dobu jsme natrefili na dobrou kávu jenom v děčínské ZOO, což nás neskutečně mile překvapilo. Dneska nám pobyt v Děčíně skončil a my vyrazili na druhou stranu republiky, kde nám mamka hlídala Borise. A mamka má krásných vyšívaných ubrousků spoustu. Tak jsme spojili příjemné s užitečným a konečně jsme si dopřáli dobrou kávu s domácím jablečným závinem. A naservírovali jsme si jí na vyšívaný ubrousek od babičky. A jelikož se blíží podzim a bude spousta jablek, tak přidávám odkaz na Smažená jablíčka v palačinkovém těstě od Flo. 🙂 

textil závin káva

A co jsme vyváděli 57. prázdninový den? Vyšlápli jsme si na koloběžkách po cyklostezce podél Labe z Děčína do Drážďan. Cesta je to dlouhá asi 75 km, vede víceméně po rovině, po slušném asfaltu, krásnou krajinou. Škoda, že jsme dopoledne zmokli a museli hodinu čekat na nádraží v Bad Schandau až přestane pršet. Ten čas nám pak chyběl v Drážďanech, kde jsme jen prosprintovali staré město, abychom stihli zpáteční vlak. Ale odpoledne se udělalo krásně a my si cestu vyloženě užívali. Úplně nejvíc jsme si ale užívali nechápavé pohledy a výkřiky okolojedoucích němců, kteří v životě nejspíš neviděli koloběžku. 😀 

Drážďany výlet

Takže 57. úkol splněný a jedeme dál!

49. úkol

Ornament

Tedy, Flo nás vůbec nešetří. Poslední dobou ty úkoly vypadají jednoduše, ale dávají mi docela zabrat.

Když jsem dopoledne googlila, jak slovácký ornament vlastně vypadá, tak mi byl strašlivě povědomý. Celý den jsem měla pocit, že jako malá jsem ho doma viděla, ale kde… Na víkend jsme se přesunuli k rodičům, tak jsem hned vyzpovídala mamku. A bingo! Kdysi jsme měli malovaný dřevěný talíř. Jenže v průběhu let zmizel v propadlišti dějin. Tak jsem vyhlásila celodomovní pátrání, prošmejdili jsme půdu, skříně a sklep. Když už jsme to chtěli vzdát a smiřovali jsme se s malováním na ubrousky, tak nám padl zrak na poslední nepropátranou krabici a on tam byl! Krásně ručně malovaný a celý zaprášený. Hned jsem ho umyla, nablýskala a putovala na něj mamčina vynikající bábovka alá štrůdl. Tomuhle parádnímu talíři by slušela jakákoliv bábovka, třeba Mramorová z třeného těsta, ale letos máme nadúrodu letních jablíček, takže frčí zákusky jablečné. 🙂

slovácký ornament bábovka

Na bábovku budeme potřebovat: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek oleje, 3 vejce, 3 lžičky mleté skořice, 3 nahrubo nastrouhaná jablka, 1 prášek do pečiva, hrst rozinek nebo oříšků

Celá vejce s oběma cukry vyšleháme do pěny, potom tenkým pramínkem přiléváme olej a stále šleháme. Mouku, skořici a prášek do pečiva smícháme, prosijeme a společně s jablky a rozinkami zlehka vmícháme do vaječné pěny. Pokud je těsto moc husté, přidáme trochu vlažného mléka (to záleží na tom, jak máme šťavnatá jablíčka).
Formu vymažeme rozpuštěným sádlem a důkladně vysypeme hrubou moukou. Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme na 180 °C asi hodinu. Jestli je bábovka upečená vyzkoušíme špejlí.

slovácký ornament bábovka

Tak a já jdu do sprchy, protože po přeskládání půdy a sklepa mám pavučiny i za ušima. 😎

44. úkol

Kostka cukru

Úplně ve mně hrklo, že budu někde shánět kostkový cukr. Naštěstí nemusím. Uff… Kostkový cukr by mi doma nejspíš ležel na věčné časy.

U nás si nikdo čaj ani kávu nesladí, bohatě nám stačí kousek domácího koláče. 🙂 Ale když už výzva dorazila do Dačic, tak si trochu zavzpomínám. Taťka pochází z Dačic a mám tam babičku. Léta jí na horní poličce stála pravá cukrová homole. Když jí pak jednou někdo sundal, tak byla tak tvrdá, že by se s ní možná dalo řezat sklo. Ale určitě by se s ní dalo zabíjet. Takže si jsem jistá, že říznutí do prstíku paní cukrovarníkové nevedlo jen ke kostkovému cukru, ale zachránilo i pár životů. Dnešní výzva je trochu rozmazlovací, máme si dát něco dobrého, co je posypáno závějí cukru. Nejvíc cukrová závěj sluší Klasickým třeným bábovkám, já jsem upekla jablečný věnec. Tomu závěj cukru slušela taky. A protože je neděle, tak jsme si k snídani dali cukrovaný koláč a udělali dobrou kávu se smetanou. Perfektní začátek dne.

kostka cukru jablečný koláč

Na jablěčný věnec budeme potřebovat: 1 malý bílý jogurt (kelímek použijeme k odměřování ostatních surovin), 3 kelímky hladké mouky, 1 kelímek cukru, 1 kelímek slunečnicového oleje, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, 3 větší jablka, 1 lžičku vanilkového extraktu a 1 lžičku skořice

Všechny suroviny si připravíme na kuchyňskou linku z předstihem, aby měly pokojovou teplotu. Očistíme jablka, odjádříme a nakrájíme na malé kostičky. Polovinu jablka nakrájíme na plátky a odložíme stranou na ozdobení. Formu na věnec vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. (Já formu na věnec nemám, tak vezmu klasickou dortovou formu a doprostřed postavím prázdnou sklenku od svíčky z Ikea.) Troubu začneme předehřívat na 180 °C. Ve větší míse našleháme jogurt s cukrem, až se cukr rozpustí. Postupně zašleháme vejce, olej a vanilkový extrakt. Do menší mísy odměříme mouku, prášek do pečiva a skořici. Mouku prosijeme k ostatním surovinám a zlehka promícháme. Přidáme kostičky jablek a znovu zlehka promícháme, jen aby se trochu obalily těstem. Větší míchání je na škodu. Těsto je trochu tužší, ale to nevadí. Těsto přesuneme do formy a nahoru poklademe plátky jablíček. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut, jestli je koláč pečený vyzkoušíme špejlí.

kostka cukru jablečný koláč

Díky jablíčkům je koláč krásně vláčný, ale cukr se na něm rychle rozpouští a pak je oblemcaný. Proto cukrujeme jen kousky určené k okamžité spotřebě. 😉