49. úkol

Ornament

Tedy, Flo nás vůbec nešetří. Poslední dobou ty úkoly vypadají jednoduše, ale dávají mi docela zabrat.

Když jsem dopoledne googlila, jak slovácký ornament vlastně vypadá, tak mi byl strašlivě povědomý. Celý den jsem měla pocit, že jako malá jsem ho doma viděla, ale kde… Na víkend jsme se přesunuli k rodičům, tak jsem hned vyzpovídala mamku. A bingo! Kdysi jsme měli malovaný dřevěný talíř. Jenže v průběhu let zmizel v propadlišti dějin. Tak jsem vyhlásila celodomovní pátrání, prošmejdili jsme půdu, skříně a sklep. Když už jsme to chtěli vzdát a smiřovali jsme se s malováním na ubrousky, tak nám padl zrak na poslední nepropátranou krabici a on tam byl! Krásně ručně malovaný a celý zaprášený. Hned jsem ho umyla, nablýskala a putovala na něj mamčina vynikající bábovka alá štrůdl. Tomuhle parádnímu talíři by slušela jakákoliv bábovka, třeba Mramorová z třeného těsta, ale letos máme nadúrodu letních jablíček, takže frčí zákusky jablečné. 🙂

slovácký ornament bábovka

Na bábovku budeme potřebovat: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 1 hrnek oleje, 3 vejce, 3 lžičky mleté skořice, 3 nahrubo nastrouhaná jablka, 1 prášek do pečiva, hrst rozinek nebo oříšků

Celá vejce s oběma cukry vyšleháme do pěny, potom tenkým pramínkem přiléváme olej a stále šleháme. Mouku, skořici a prášek do pečiva smícháme, prosijeme a společně s jablky a rozinkami zlehka vmícháme do vaječné pěny. Pokud je těsto moc husté, přidáme trochu vlažného mléka (to záleží na tom, jak máme šťavnatá jablíčka).
Formu vymažeme rozpuštěným sádlem a důkladně vysypeme hrubou moukou. Těsto vlijeme do připravené formy a pečeme na 180 °C asi hodinu. Jestli je bábovka upečená vyzkoušíme špejlí.

slovácký ornament bábovka

Tak a já jdu do sprchy, protože po přeskládání půdy a sklepa mám pavučiny i za ušima. 😎