5. úkol

Bobule

Z Chodska se přesouváme na Šumavu, takže máme vyrazit do lesa. Nasbírat nějaké jedlé bobule a pak je zpracovat v kuchyni. V mém případě jsem nevyrazila do lesa, ale do obchodu. Na sídlišti holt ostružiny nerostou a i kdyby, asi bych je neriskla. 

ostružinovo kokosové muffiny bobule

Tentokrát jsem pro recept nešla k Flo, nicméně na stránkách Kuchařky pro dceru najdete spoustu skvělých tipů ohledně různých druhů těst, co potřebují a jak se k nim chovat.  😉

Přidávám recept na ostružinovo-kokosové muffiny (asi 20 kousků):
1 kelímek bílého jogurtu (400 g), 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 celá vejce, 1 kelímek od jogurtu polohrubé mouky, 1/2 kelímku cukru, 1/2 kelímku strouhaného kokosu, 1 prášek do pečiva a 1-2 kelímky sezónního ovoce

V jedné misce smícháme všechny tekuté suroviny, v druhé misce smícháme vše sypké. K sypkým surovinám přidáme ovoce. Když se obalí v mouce, tak neklesne všechno ke dnu. K sypkým surovinám s ovocem přidáme tekuté, velmi rychle zamícháme, kousky nerozmíchané mouky tady vůbec nevadí. Plníme do formiček a pečeme na 180 °C asi 20 minut než muffinky zezlátnou, případně uděláme špejlovou zkoušku.

ostružinovo kokosové muffiny bobule

A když mlsáme, musí být i výdej. Tak jsme si vyšlápli na koloběžkách podél Vltavy až do Vraného nad Vltavou nějakých 40 km.  😎